ingrédients: pour 4 personnes:250g de pâte feuilletée (voir ma recette ici: https://youtu.be/izrSqyCOcbA), environ 250g de crème pâtissière (voir ma recette ici: https://youtu.be/wRkPeHILYWI), 500g de fraises,1 bouchon de grand Marnier

Étapes:

Instructions:

• • Préparer la pâte feuilletée:

    1. Étaler la pâte feuilletée en un rectangle d'environ 3 mm d'épaisseur.
    2. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.

    Découper les tartelettes:

    1. Découper des cercles de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce.
    2. Déposer les cercles de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
    3. Piquer le fond des tartelettes à l'aide d'une fourchette.

    Cuire les tartelettes:

    1. Préchauffer le four à 180°C.
    2. Garnir les tartelettes de papier sulfurisé et de billes d'argile (ou de haricots secs).
    3. Cuire les tartelettes pendant 25 minutes pour les petites et 40 minutes pour les grandes.
    4. Retirer les billes d'argile et le papier sulfurisé.
    5. Laisser les tartelettes refroidir complètement.

    Préparer la crème pâtissière:

    1. Suivre la recette de la crème pâtissière dans la description de la vidéo.
    2. Laisser la crème pâtissière refroidir complètement.

    Garnir les tartelettes:

    1. Garnir les tartelettes de crème pâtissière.
    2. Déposer les fraises coupées en deux ou en quatre sur la crème pâtissière.
    3. Décorer avec des fleurs de bourrache (facultatif).

    Servir:

    1. Servir les tartelettes aux fraises bien froides.

    Conseils:

    • Vous pouvez également utiliser une pâte sablée pour réaliser ces tartelettes.
    • Si vous n'avez pas le temps de faire la crème pâtissière maison, vous pouvez utiliser de la crème pâtissière industrielle.
    • Vous pouvez également ajouter d'autres fruits rouges aux fraises, comme des framboises ou des myrtilles.

Bon appétit!