Ma version de la ratatouille maison

Je vous propose de réaliser ma version de la ratatouille, une version simple sans prise de tête et qui est très bonne. Je vous donne les indications par écrit étape par étape mais également la vidéo qui provient de ma chaîne Youtube "Commentfait Ton" pour ce qui veulent en apprendre encore un peu plus mais également découvrir d'autres recettes aussi simple que la ratatouille.

 Je vous donne les ingrédients mais soyez gentil regarder la vidéo au moins la première minute histoire de rémunérer mon travail. Merci infiniment.

                                Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

                                        2 courgettes moyennes

                                                                                                              6 à 8 belles tomates (suivant la taille)

                                                                                                               1 et 1/2 poivron 

                                                                                                              1 belle aubergine

                                                                                                              6 gros oignons (blanc ou rouge ou les deux)

                                                                                                               1 morceaux d'ail,

                                                                                                               sel, poivre, thym, romarin

 

Étape 1 :

Pour commencer cette délicieuse recette de ratatouille, éplucher et tailler tous vos légumes. Il faudra donc tailler un petit des vos tomates, vos courgettes, votre aubergine puis émincé l'oignon assez finement. Si vous mettez un peu d'ail il vous suffira simplement de l'éplucher et de l'écraser.

Étape 2:

Dans un grand récipient faites chauffer votre huile puis quand celle-ci est bien ajouter les oignons. Laisser les oignons prendre un petit peu de couleur (juste un peu) puis rajouter les poivrons ainsi que l'aubergine et les cuire encore quelques minutes.
Rajouter ensuite la courgette ou les courgettes ainsi que les tomates, mélangez bien l'ensemble, rajouter les herbes aromatiques puis salé et poivré à votre convenance et laisser cuire jusqu'à ce que le jus de la tomate soit quasiment inexistant, il doit quand même en rester un petit peu pour avoir une bonne ratatouille, c'est comme ça que moi je l'aime.
La ratatouille peut être mangée seul, mais accompagne très bien les volailles mais également le bœuf ou le porc donc n'hésitez pas à la faire régulièrement.

Un petit plus, la ratatouille se congèle très bien et peut être sortie suivant vos besoins. La ratatouille se fait également en version stérilisée. Je ferai sans doute quelques vidéos sur le sujet.

 Bon appétit et à bientôt sur Commentfait Ton

Ma dernière vidéos pour ceux qui l'aurai loupé!

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