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RECETTE DU PAIN AU CRABE PAR COMMENFAIT TON
Je vous propose de réaliser un pain de poisson et plus exactement un pain au crabe. Relativement simple à réaliser, à la portée de tout le monde, je suis certain que ce n'est pas en crabe plaira à toute la famille. Idéal pour un petit repas léger le soir accompagné d'une salade ou pour une entrée le midi.
Je vous donne les ingrédients mais soyez gentil regarder la vidéo au moins la première minute histoire de rémunérer mon travail. Merci infiniment.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
4 œufs
20 g de maïzena
100 g de crème fraîche
15 cl de lait
200 g de chair de crabe
Sel et poivre
Paprika (facultatif)
Fleurs comestibles (facultatif)
Étape 1 :
Commencer par écouter correctement vos miettes de crabe.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la crème fraîche et mélanger jusqu'à ce que tout soit parfaitement homogène. Salé et poivré, puis si vous souhaitez vous pouvez rajouter une demi cuillère à café de paprika afin de donner un peu de couleur à la préparation.
Étape 2:
Rajouter à cette préparation les miettes de crabe, miette de crabe que vous pouvez remplacer par des morceaux de crabe classique et mélanger à nouveau correctement afin que les mettre de crabe se mélangent bien à l'appareil liquide.
Étape 3:
Préparer un moule dans lequel vous aurez pris soin de bien beurrer et de le chemiser avec du papier cuisson afin de faciliter le démoulage de votre pain de poisson ou pain au crabe. Remplissez votre moule quasiment jusqu'en haut. Préparer ce que l'on appelle un bain-marie un plat un peu plus grand que votre moule dans lequel vous allez rajouter de l'eau, il ne faut pas que l'eau arrive à hauteur du moule mais soit à moitié. Une fois votre bain-marie mettre votre moule dedans et mettre le tout dans votre four préchauffé à 170 degrés. Pour plus de compréhension pour cette étape vous pouvez regarder la vidéo. La cuisson varie suivant les fours mais elle se situe entre 35 et 50 minutes.
Quand votre pain au crabe est cuit, laissez-le refroidir un petit moment puis filmer le et mettez le au frigo juste au lendemain, vous pourrez alors le démouler sans aucune difficulté et le décorer à votre souhait.
ps: Ce genre de recette se prépare toujours la veille car il faut que le pain de poisson soit bien froid pour être bon en revanche vous ne pouvez pas le garder plus de 2 jours au frigo mais comme c'est tellement bon en général on mange tout le jour même.
Bon appétit et à très vite sur commentfait Ton.
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