• 400 g de pâte feuilletée (ou 2 pâtes feuilletées du commerce)
• 250 g de fromage frais (type Saint-Môret, Boursin, etc.)
• 4 tranches de truite fumée
• 2 cuillères à soupe de crème liquide entière
• 1 œuf
• Sel (facultatif)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Couper la pâte en 4 rectangles égaux.
3. Dans un bol, mélanger le fromage frais et la crème liquide.
4. Étaler une couche de ce mélange sur chaque rectangle de pâte feuilletée.
5. Ajouter une tranche de truite fumée sur chaque rectangle.
6. fermer les rectangles de pâte feuilletée en forme de feuilletés.
7. Badigeonner les feuilletés avec l'œuf battu.
8. Décorer les feuilletés avec un couteau, en faisant des croisillons par exemple.
9. Enfourner les feuilletés pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
10. Déguster chaud ou froid.

Conseils:

• Vous pouvez utiliser du saumon fumé à la place de la truite fumée.
• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches (ciboulette, persil, etc.) au mélange de fromage et crème liquide.
• Vous pouvez congeler les feuilletés avant de les cuire. 
• Vous pouvez servir les feuilletés avec une salade verte.