Recette du Clafoutis aux abricots par Commentfait Ton - recette simple, inratable et délicieuse
Vous aimez le clafoutis, alors vous allez adorer celui-ci réalisé avec du sucre vergeoise. Le sucre vergeoise un petit goût caramel qui change un peu la structure de votre clafoutis. Une bonne façon de changer un peu du clafoutis traditionnel tout en y retrouvant ses codes. Son côté moelleux et sucré mais également l'amertume qu'amène un petit peu les framboises bref un ensemble délicieux. À faire au moins une fois.
Je vous donne les ingrédients mais soyez gentil regarder la vidéo au moins la première minute histoire de rémunérer mon travail. Merci infiniment.
Ingrédients pour 4 personnes:
Environ 200g de framboises (fraiches ou congelées)
2 œufs
40g de sucre brun vergeoise
45g de farine
15cl de lait
15 g de beurre fondu
Étape 1 :
Dans un grand saladier, mettre les œufs et le sucre vergeoise et mélanger jusqu'à blanchiment de l'ensemble. Ajouter la farine puis le beurre fondu et enfin le lait. Votre préparation à clafoutis est prête.
Étape 2:
Prenez un moule de préférence fermée et commencer à mettre les framboises, mettre une première couche puis verser l'appareil 'œufs, sucre, beurre, farine et lait) jusqu'en haut de celle ci et recommencez l'opération framboises et crème jusqu'à ce que vous arriviez en haut.
Étape 3:
Mettre à cuir dans un four chaud à 180 degrés pendant environ 45 minutes. Vous pouvez rajouter un peu de sucre glace juste avant de le servir. Laisser refroidir et déguster votre clafoutis quand celui-ci est encore tiède.
Bien entendu ce clafoutis framboises et sucre vergeoise peut être mangé chaud ou froid accompagné d'un petit coulis ou d'une compoté de fruits (comme ici, compoté de fraises) ou encore d'une glace à la vanille par exemple. Se clafoutis peut être préparé et congeler à l'avance afin de cuire uniquement ce dont vous avez besoin. Je vous conseille de le congeler non cuit, congeler cuit , le clafoutis aux abricots perd de sa saveur.
Bon appétit et à très vite sur commentfait Ton.
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