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Recette de cake salé au fromage DE ROQUEFORT par Commentfait Ton
Je vous propose de réaliser un délicieux cake salé au fromage de roquefort. Simple et très rapide à réaliser, ce cake salé au roquefort va plaire à toute la famille. Je vous conseille de faire cette recette au moins une fois.
Je vous donne les ingrédients mais soyez gentil regarder la vidéo au moins la première minute histoire de rémunérer mon travail. Merci infiniment.
Ingrédients pour 6 personnes:
4 œufs
12,5 cl de lait
3 cl d'huile de tournesol
40g de beurre fondu
200g de farine
1 sachet de levure chimique
40 g d'emmental râpé
150 g de roquefort (fromage)
sel et poivre
Étape 1 :
Préchauffer votre four à 200 degrés.
Dans dans un saladier, commencer à battre les œufs, puis rajouter le lait, l'huile de tournesol ainsi que le beurre fondu. Mélanger correctement je dois obtenir une préparation homogène. Rajouter la farine petit à petit ainsi que la levure chimique est mélangé jusqu'à ce que il y en ait plus. Pour ne pas qu'il y ait de grumeaux je vous conseille de regarder ma vidéo je vous explique comment faire.
Étape 2 :
Une fois que votre pâte est parfaitement homogène et sans grumeaux, vous pouvez rajouter les mental râpé ainsi que le fromage roquefort que vous aurez coupé au préalable en petits morceaux. Mélanger à nouveau l'ensemble juste à obtenir une pâte là encore homogène.
Préparer votre moule en le beurre en parfaitement, vous pouvez également le chemiser en rajoutant un petit peu de farine et en tapotant votre moule de façon qu'il y ait de la farine qui va venir coller sur le beurre, cela aidera pour démouler plus correctement votre cake salé au roquefort.
Vous pouvez mettre l'ensemble dans votre four qui est bien chaud préchauffé à 200°, baissez celui -ci à 180° lors de la mise au four, la cuisson varie suivant les fours mais pour ce genre de cake il faut environ 40 à 50 minutes de cuisson.
Petite astuce pour savoir si votre tête est cuit il suffit de prendre la pointe d'un couteau puis percer votre cake au centre de celui-ci, si la pointe du couteau ressort avec de la pâte c'est que votre cake n'est pas cuit, en revanche si celui-ci ressort sec c'est que votre cake est cuit.
Petite astuce encore si votre cake n'est pas cuit au bout de 45 minutes et qu'il a pris suffisamment de couleur vous pouvez mettre un papier alu sur le dessus de celui-ci la couleur va cesser de prendre et la cuisson va continuer, vous aurez alors un cake parfaitement cuit. Attendre quelques minutes après la sortie du four afin que celui-ci reprenne.
Astuces:
- Pour que le savarin soit bien moelleux, il est important de le laisser lever suffisamment longtemps.
- Pour que le savarin ne colle pas au moule, il est important de le beurrer très généreusement.
- Pour une touche de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques zestes d'orange ou de citron à la pâte.
Bon appétit et à très vite sur commentfait Ton.
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