Recette Cake aux 3 légumes par Commentfait Ton - Recette de cake salé végétarien
Vous aimez les cake salé, vous en avez marre des cake au jambon au fromage, alors voici une de mes recettes préférées de cake salé, le cake aux trois légumes. Facile à réaliser, délicieux à déguster, vous ne pourrez plus vous en passer. Ce cake est idéal pour les végétariens, pour ceux qui veulent découvrir des saveurs nouvelles. À vous de jouer
Ingrédients pour 6 personnes environ:
Ingrédients pour la pâte à cake
150 g de farine
10 g d'huile d'olives
8 cl de lait
7 cl de vin blanc sec
1/2 sachet de levure chimique
sel et poivre
garnitures:
200 g de carottes
200 g de blanc de poireaux
1 gros oignon jaune
10 g de beurre
10 g d'huile d'olives
Sel et poivre
Étape 1 :
Commencer la recette en nettoyant et en épluchant vos légumes. Ciseler finement vos poireaux et vos oignons comme indiqué sur la vidéo. Pour les carottes, râpez les à l'aide d'une râpe manuelle ou électrique.
Étape 2:
Une fois vos légumes émincés et râpés, mettre dans une casserole le beurre et l'huile prévu à cet effet. Quand ces deux ingrédients commencent à frétiller, rajouter les oignons et le poireau. Cuire ces deux ingrédients jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides puis rajouter les carottes râpées. Salé et poivré à convenance. Cuir encore environ 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 3:
Le temps que les légumes refroidissent, préparer la pâte à cake. Pour cela mettre dans un saladier, 3 oeufs ainsi que le lait et l'huile et commencer à fouetter, ajouter le vin blanc puis petit à petit la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Salé et poivré.
Étape 4:
Une fois votre pâte à cake terminé, ajouter vos légumes à la préparation. Mélanger correctement.
Prenez un moule à cake que vous aurez au préalable beurrer et remplissez au 3/4 de votre préparation.
Préchauffer votre four à 180 degrés et quand celui-ci est vous pouvez enfourner votre cake. La cuisson se situe entre 1h15 suivant vos fours, sachez que si votre cake salé aux trois légumes prends trop de couleurs et que l'intérieur n'est pas encore cuit, vous pouvez l'entourer d'un papier sulfurisé ou d'aluminium afin de finir correctement la cuisson. Je vous explique comment savoir si votre cake est correctement cuit sur la vidéo, je vous invite donc à la regarder.
Ce cake salé aux trois légumes se déguste en général chaud éventuellement accompagné d'une salade. Il peut évidemment être consommé froid si vous en avez envie. Sachez également que ce cake aux trois légumes se congèle très bien, qu'il soit cuit ou cru. Lorsqu'il est déjà cuit, il suffit de préchauffer votre four à 180°, mettre votre tête salé encore congeler directement dans votre four et d'attendre environ 20 minutes pour que celui-ci décongèle et se réchauffe correctement. Cela peut être très pratique quand on rentre tard le soir et que l'on n'a pas le temps de cuisiner mais évidemment rien ne vaut le cake qui sort du four.. Bon appétit et à bientôt sur Commentfait Ton
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