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Recettes de sauces en cuisines
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Sauce mayonnaise : la sauce mayonnaise (ou la sauce mayo, comme tout le monde l'appel) est utilisée pour de nombreux plat, comme par exemple, le jambon macédoine,les oeufs mimosa et j'en passe, on trouve la sauce mayonnaise avec la viande, le poisson et les crustacés, bref, savoir faire une sauce mayonnaise, c'est déjà un bon début!

Sauce hollandaise: .La sauce hollandaise se marie très bien avec le poisson et en plus elle est très simple à préparer. je vous la conseille.

Sauce béchamel: Voilà une sauce simple à réaliser, la sauce béchamel peut être utilsé chaude (le plus souvent) mais froide également. On utilise la sauce béchamel le plus souvent pour faire des gratins de légumes ou de pâtes, mais aussi pour les croques-monsieur, les croissant aux jambons, la sauce aurore ect... La sauce béchamel sert aussi de base à d'autres sauces (sauce aurore, sauce soubise par exemple). Découvrez la sauce béchamel et vos repas vont changer!

Sauce tomates. LA SAUCE TOMATE est très simple à réaliser et est également utilisé pour de nombreuses recettes mais elle sert souvent de condiment pour assaisonner les pâtes ou encore faire la bolognaise. Si on la réduit, on obtient un concentré de tomate, très utile également pour la cuisine. Bref soyez créatif, la sauce tomate vous accompagnera au quotidien.

Sauce mousseline: La sauce mousseline est une sauce hollandaise améliorée, celle -ci se déguste idéalement avec des légumes comme l'asperge ou en association avec du poisson.Bref cette sauce mousseline est simple à réaliser et délicieuse à déguster.

Sauce soubise : La sauce soubise est une crème béchamel retravaillée dans lequel on rajoute des oignons blancs, de la crème fraîche et du beurre. Cette sauce soubise est idéale avec les viandes rouges mais aussi avec les poissons et pourquoi pas avec la volaille, à vous de voir.

Sauce gravlax: la sauce gravlax, à base de moutarde, vinaigre balsamique et surtout de l'aneth fraiche est un vrai délice qui peut accompagner pas mal de poissons (saumon gravlax) et même de viande. On la trouve parfois avec la tête de veau pour les amateurs. Je vous conseilles vivement cette sauce facile à faire et vraiment délicieuse.

Sauce gribiche : la sauce Gribiche, une sauce simple à réaliser et délicieuse souvent utilisée avec la tête de veau, mais va très bien avec un pot au feu ou un jarret de porc et pourquoi pas l'utiliser avec quelques poissons.

Sauce tartare: Une recette simple à réaliser, la sauce tartare accompagne parfaitement les poissons,les crustacés et pourquoi pas pour une fondue de viande, bref à décliner à l'infinie. je vous conseille vivement cette recette.

Sauce acidulée au yaourt sauce sans huile : Une sauce sans huile, qui peut être utilisé sur toutes crudités. Facile à réaliser et légère, cette devrait plaire à pas mal de monde. A essayer au moins une fois.

Sauce au beurre blanc : la sauce au beurre blanc est facile et rapide à cuisiner. On connait la sauce au beurre blanc de part la fameuse recette du "brochet au beurre blanc (que vous trouverez sur commentfait Ton) mais elle peut evidemment saucer d'autres poisson et pourquoi pas quelques légumes ou féculents.

Sauce Mornay: Voici une sauce très simple à réaliser qui vous servira pour pleins d'occasions notamment avec des légumes ou encore un gratin.Très onctueuse et savoureuse vous allez l'adorer.

Sauce bourgy burger : la recette de la sauce "bourgy burger" sauce utilisée pour assaisonner comme son nom l'indique les burger (hamburger) (cette sauce ressemble vraiment à celle de chez "mcdo) mais pas que, cette sauce peut aussi accompagner vos viandes, vos barbecues ou encore vos légumes. Une fois que vous l'aurez goûté, vous ne vous en passerez plus.

Sauce (jus) aux herbes fraîche: une sauce simple à base d'herbes comme la coriandre, l'estragon et le persil (on peut en rajouter d'autres si on le souhaite), cette sauce (jus) aux herbes fraiches peut accompagner les pâtes, pourquoi pas la tête de veau pour les amateurs, soyez créatif!!

Sauce pesto: la sauce pesto ou pistou. Facile à réaliser et délicieuse, la saucepesto à une base de basilic, parmesan, pignon de pins et evidemment d'huile d'olive.En accompagnement de pâte ou encore de pomme de terre ou juste sur un toast, Vous allez l'adorer.

Sauce Bolognaise: La sauce bolognaise est principalement utilisée pour les pâtes du même nom mais on peut également l'utiliser pour d'autres recettes comme par exemple "les panini".Une recette à essayer d'urgence.
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Sauce PESTO
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Sauce Bolognaise