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Recettes de pâtisseries et glaces (pages 8)
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Pâtes- tartes- crèmes
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Tarte aux fraises
 revisitée biscuit
 breton et crème
mascarpone
Gâteau au deux chocolats
(chocolat blanc et
au lait)
 Pavé Breton au chocolat
Tarte aux abricots et
crème pâtissière
Flan à la rhubarbe
Gâteau choco-Mars
Fraisier traditionnel à
la crème mousseline
Tarte aux abricots et
au sucre
Coulant au chocolat noir
Bavarois prunes-
framboises
Tarte aux fruits jaunes
Bavarois à la cerise
Tiramisu au citron
Choco-délice
Mars géant - Mars XXL
Gâteau surprise ou
wedding cake
Far Breton aux pommes
et à la cannelle
 Verrine de panna cotta
 sur fond de gelée
 d'orange
Crème de tapioca au
caramel
Bavarois aux poires
Banoffee
Gâteau "Minions"
Ganache montée au
chocolat au lait
Tarte choco-praliné
Bûche chocolat-café et
son coeur crémeux à
la vanille
Bûche aux deux chocolats
croustllant praliné et
macaron
Bûche à la vanille et
pistache