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Recette du Gâteau
Ingrédients pour un gâteau
de 8 personnes:
Ingrédients du croustillant:
65g de crêpes dentelles
65g de chocolat noir
125g de praliné (en pâte)

Ingrédients mousse
aux chocolat:
6 jaunes d'oeufs
6 blancs d'oeufs
150g de chocolat noir (70%)
6 c à café de sucre

Ingrédients mousse spéculoos:
50cl de crème liquide
( pour la crème fouettée)
+ 25cl de crème liquide
classique (qu'on mélangera
avec les spéculoos)
200g de speculoos
2 jaunes d'oeufs
50g de sucre en poudre
6g de gélatine (ou 3 feuilles)
Vidéo en ligne - Cliquez ici
recettemoussechocolatspeculos001006.gif
Regardez la vidéo maintenant en cliquant ici
Je vous propose ma recette du Gâteau "mousse chocolat et spéculoos" sur fond de feuilleté-chocolat-praliné. Un délicieux gâteaux (bavarois) , idéal dans toutes les circonstances.
Je vous invite à regarder ma vidéo sur "youtube" afin de bien visualiser les différentes étapes.
Recette du Gâteau "mousse chocolat et spéculoos"
sur fond de feuilleté-chocolat-praliné
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Préparation et cuisson:
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