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recettecremeuxbreton001007.jpg
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Je vous propose ma recette du crèmeux Breton constitué d'un biscuit palet Breton, d'une ganache au chocolat blanc et d'une crème chantilly. Ce gâteau est une de mes créations, je vous recommande vivement ce "crèmeux Breton"
Je vous invite à regarder ma vidéo sur "youtube" afin de bien visualiser les différentes étapes.
Cuisine et pâtisserie
Commentfait ton
"
Recette du crèmeux Breton
Palet Breton, ganache chocolat blanc, chantilly
Un classique en pâtisserie
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Préparation et cuisson:
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Recherche rapide
( Ex: recette tarte aux pommes)
Ingrédients pour 8 personnes:
Moule carré dimension 20 sur
20cm
Ingrédient palet breton
(voir la vidéo)
4 jaunes d'oeufs
280g de farine
160g de sucre en poudre
115g de beurre salé
3 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

Recette ganache au
chocolat blanc:
400g de chocolat blanc
40cl de crème liquide

Recette crème chantilly:
60cl de crème liquide
120g de sucre glace

Décor:
200g de chocolat blanc
20g de chocolat noir