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Pour 2 gâteaux environ
De 8 personnes

500g de beurre
10cl d'eau
280g de sucre en poudre
4 oeufs entiers
4 blancs d'oeufs
Parfum au choix
Vidéo en ligne - Cliquez ici
recettecremeaubeurre001006.gif
Regardez la vidéo maintenant en cliquant ici
Voici la recette de la crème au beurre traditionnel,certainement la plus onctueuse (il existe plusieurs façon de la faire). La crème au beurre s'utilise dans de nombreux gâteau comme la bûche par exemple et est la base de nombreuse crème comme la crème mousseline, bref,savoir maitriser la crème au beurre s'est s'assurer de super gâteau.Je vous invite à regarder ma vidéo afin de bien visualiser les différentes étapes.
Cuisine et pâtisserie
Commentfait ton
"
Recette de la crème au beurre
Un classique en pâtisserie
Préparation et cuisson:
Voir la vidéo