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Ingrédients pour une
bûche de 8 personnes:
Ingrédients biscuit praliné:
5 blancs d'oeufs +
40g de sucre en poudre
5 jaunes d'oeufs +
50g de sucre en poudre
40g de farine tamisé
50g de praliné

Ingrédients sauce chocolat:
125g de chocolat noir
40g de beurre
20g de sucre en poudre
12.5 cl de crème liquide

Ingrédients crème chantilly
aux noisettes:
50cl de crème liquide épaisse
90g de sucre glace
150g de noisettes grillées et concassées
Vidéo en ligne - Cliquez ici
recettebuchepralinechantillychocolat001007.gif
Regardez la vidéo maintenant en cliquant ici
Comment faire une bûche au praliné, chantilly aux noisettes et sauce chocolat? Pour noël ou toutes autres occasions, essayez cette bûche ou plus souvent appelé "gâteau roulé" Praliné, chantilly, noisettes et sauce chocolat, un vrai délice.
Je vous invite à regarder ma vidéo afin de bien visualiser les différentes étapes.
Cuisine et pâtisserie
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Recette de la bûche au praliné
Chantilly aux noisettes et sauce chocolat
Un classique en pâtisserie
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Préparation et cuisson:
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