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Recette de la bûche à la crème au beurre café façon
Vidéo en ligne - Cliquez ici
recettebuchecremebeurrefaconmoka001007.gif
Regardez la vidéo maintenant en cliquant ici
Je vous propose ma recette de la bûche bûche à la crème au beurre café façon "Moka". Cette bûche dite traditionnelle est facile à réaliser et terriblement délicieuse, je vous conseille vivement cette recette. Regardez!
Je vous invite à regarder ma vidéo sur "youtube" afin de bien visualiser les différentes étapes.
Cuisine et pâtisserie
Commentfais ton
"
Recette de la bûche à la crème au beurre café
façon "Moka"
Un classique en pâtisserie
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Préparation et cuisson:
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Recherche rapide
( Ex: recette tarte aux pommes)
Ingrédients pour
6 personnes:

1 génoise
200 ml de sirop
(voir les recettes à la fin
de cette vidéo)
30g de pralin
100g d'amandes éffilées

Ingrédients crème au beurre
café:
500g de beurre
280g de sucre
10cl d'eau
4 oeufs entiers
4 jaunes d'oeufs
5cuil/café de poudre de café
(ou extrait de café)

Cuisson du sirop pour la
crème au beurre: 120°