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Je vous propose ma recette de la bûche garnie d'une crème aux agrumes (pomelos et citron). Facile à réaliser et délicieuse à savourer, plus aucune fête ni aucun noël ne sera râté. A essayer au moins une fois.
Je vous invite à regarder ma vidéo sur "youtube" afin de bien visualiser les différentes étapes.
Cuisine et pâtisserie
Commentfais ton
"
Recette de la bûche garnie d'une crème aux agrumes
(pomelos et citron)
Un classique en pâtisserie
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Préparation et cuisson:
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Recherche rapide
( Ex: recette tarte aux pommes)
Ingrédients pour une bûche
de 6 à 8 personnes:

1 feuille de génoise
150ml de sirop
(Voir la vidéo)

Ingrédients crème aux agrumes
1 litre de lait
8jaunes d'oeufs
150g de sucre
3g de gélatine
Le zeste d'1/2 citron
Le zeste d'1/2 pomelos
ou pamplemousse

Ingrédients glaçage:
300g de lait concentré
7 feuilles de gélatine
10cl de crème liquide entière
Colorant rouge et jaune
ou orange