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Ingrédient biscuit cupcake:
Pour 3 ronds de 6 personnes:
3 oeufs
90g de sucre en poudre
90g de farine
1 sachet de levure chimique
3 cuil/ soupe de lait
80g de beurre fondu
un peu de rhum (facultatif)

Ingrédients mousse rhubarbe:
300g de purée de rhubarbe
20cl de crème liquide
100g de sucre
5 feuilles de gélatine
1 demi verre de jus d'orange

Ingrédients mousse mangue:
300g de mangue (fruit)
100g de sucre
20cl de crème liquide
5 feuilles de gélatine
1 demi verre de jus d'orange

Recette glaçage sur la vidéo
Vidéo en ligne - Cliquez ici
recettebavaroismanguerhubarbe001007.gif
Regardez la vidéo maintenant en cliquant ici
Voici une recette inédite, un bavarois à la mousse de mangue et de rhubarbe avec un biscuit "cupcake", bref, je crois, une belle réalisation et appréciée de mes proches. Essayer.
Je vous invite à regarder ma vidéo afin de bien visualiser les différentes étapes.
Cuisine et pâtisserie
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Recette du bavarois mangue-rhubarbe
Un classique en pâtisserie
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Préparation et cuisson:
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