Recette de la confiture aux cerises - une confiture délicieuse et facile à réaliser
Je vous propose de réaliser une délicieuse confiture à la cerise oui vous avez bien vu avec des cerises. Avec des cerises on peut faire n'importe quoi notamment des confitures avec ou sans morceaux, personnellement j'ai choisi avec morceaux mais je vous explique comment faire pour ne pas en avoir. À regarder impérativement et à faire sans hésiter.
Je vous donne les ingrédients mais soyez gentil regarder la vidéo au moins la première minute histoire de rémunérer mon travail. Merci infiniment.
Ingrédients pour environ 2 pots de 100 g environ:
500 g de cerises
350 g de sucre en poudre
50 g de sucre gélifiant
Étape 1 :
Pour commencer cette confiture aux cerises vous devez rincer vos cerises puis les d'équeutées et enfin enlever les noyaux .
Étape 2:
Une fois le dénoyautage de vos fruits terminés, mettre l'ensemble dans un saladier et ajouter les sucres . Mélanger correctement jusqu'à ce que le sucre se mélange aux fruits. Filmer le saladier, puis mettre au frigo toute une nuit.
Étape 3:
Si vous êtes pressé, vous pouvez passer directement à cette étape. Mettre l'ensemble de votre saladier dans une casserole puis commencer à cuire à feu moyen. Au bout de quelques minutes, vous allez voir apparaître ce que l'on appelle de l'écume, en fait ce sont les impuretés des fruits qui remontent en surface, aussi à l'aide d'une écumoire enlever un maximum de cette écume. Je vous conseille là encore de regarder ma vidéo afin de bien comprendre comment il faut procéder. Laisser cuire la confiture environ 15 à 20 minutes, tout en vérifiant si celle-ci ne prends pas trop vite. Ma petite astuce et de mettre une assiette au congélateur, je la sors quand je veux tester ma confiture, comme celle-ci froide et ma confiture très chaude, cette même confiture va figer rapidement ou pas d'ailleurs c'est ce qui indique que si votre confiture est prise ou pas et qu'il faut arrêter la cuisson ou pas. Là encore je vous invite à regarder la vidéo pour mieux comprendre ce que je dis.
Étape 4:
Avant de commencer votre confiture, assurer vous de préparer les contenants et de les stériliser correctement en les passant dans de l'eau chaude pendant environ 15 minutes, pot et couvercle compris. Sortez les sans les toucher et laissez lès sécher à l'air libre.
Votre confiture est maintenant prête, n'attendez pas que celle-ci refroidissent. Verser la confiture dans les pommes en prenant soin de laisser environ 1 cm entre la fin du pot et le couvercle ce qui va assurer sa stérilisation. Une fois votre peau rempli de cette façon fermée correctement celui-ci à l'aide du couvercle et renverser le couvercle posé sur votre plan de travail. C'est ainsi que l'on stérilise les pots de confiture, c'est d'ailleurs pourquoi il faut que cette confiture soit très chaude quand elle est mise en pot. Laisser refroidir au minimum 4 heures, retourner les et vous pouvez les stocker dans un endroit plutôt sombre et plutôt frais.
Il faut savoir que les confitures se conserve généralement très bien au moins un an si elles ont été bien stérilisés.
Bon appétit et à bientôt sur Commentfait Ton
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