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Je vous propose de réaliser la recette de l'entremet au chocolat café et vanille. Une recette simple, délicate et savoureuse. A la portée de tous. A découvrir et à faire d'urgence.
Je vous invite à regarder ma vidéo sur "youtube" afin de bien visualiser les différentes étapes.
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 Service gratuit et sans engagement.
Préparation et cuisson:
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Ingrédients pour un
entremet chocolat café et
vanille pour 8-10 personnes:
1 cercle de biscuit breton
(150g de pâte à biscuit breton)
1 feuille de génoise
Ingrédients ganache chocolat-café:
240g de chocolat au lait
25cl de crème liquide entière
+
10cl de crème liquide entière
50g de grains de café
Ingrédients crème vanille:
200g (20cl) de crème liquide entière
100g de mascarpone
50g de sucre glace
3cuil/café d'extrait de vanille liquide
Ingrédients glaçage miroir:
100g de sirop de glucose
110g de sucre en poudre
200g de chocolat praliné
35g d'eau
3 feuilles de gélatines
10cl de lait concentré non sucré
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Recette de l'entremet au chocolat - café
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