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( ex: recette tarte aux pommes )
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Gâteau amandine au
chocolat
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Gâteau Russe ou
"bienenstich"
Gâteau Reine des neiges
Bûche à la crème
praliné et aux
noisettes
Bavarois aux poires avec
un coeur chocolat-
caramel et miroir au
chocolat
Glaçage "miroir" de
couleur
Entremet au chocolat
crème vanille et purée
de framboises
Entremet mangue et fruit
de la passion
Gâteau au chocolat et
sa crème mascarpone
vanille et chocolat
Gâteau au lait
concentré et noix de
coco
Entremet aux fruits de la
passion et gelée de
clémentines
Crème de marron
Frangipane revisitée
à la crème de marron
Pâte à macaron à base
de meringue Italienne
Crème Moka (café et
chantilly)
Gâteau façon brownie
crème chantilly et
zeste d'orange
Gâteau Viennois au
chocolat
Tarte au fromage blanc
et pignons de pin
Flan au lait de coco
et son coulis de
framboises
Croustie crèmeux à la
noix de coco et gelée
de framboises
Croissantine à la crème
praliné et chocolat
Gâteau moelleux à la
confiture de cerises
noires
Tarte au caramel et aux
deux chocolats
Ganache au chocolat
au lait
Choux garnie de ganache
au chocolat blanc
Tarte aux dattes,
noisettes, chocolat et
caramel
Gâteau dôme aux
fraises et crème
mascarpone
Pâte filo
Strudel aux pommes
et aux raisins
Mousse au chocolat et
au café noir
Génoise au chocolat
Verrine aux fraises-
bananes et crème
mascarpone
Crème au chocolat blanc
Millefeuilles aux fraises
et sa crème légère
Pavlova aux fruits rouges
Crème au chocolat
au lait
Gâteau au chocolat et
à la crème de marron
vanillé
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Pain d'épices givré,
glace vanille et sauce au chocolat praliné
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